Pâtes au citron et coeurs d’artichauts

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de pâtes fusilli- 1 oignon- 3 citrons- 1 boîte de conserve de coeur d'artichaut- 30 cl de crème- sel et poivre- noix de muscade- parmesan râpé

Préparation de la recette :

Faire cuire les pâtes.
Pendant la cuisson préparer la sauce : commencer par émincer l'oignon et râper le zeste de 2 citrons.
Mettre le tout à revenir dans une casserole avec du sel et du poivre.
Ajouter la crème et râper une petite quantité de noix de muscade.
Couper finement les coeurs d'artichauts et en mettre la moitié dans la sauce.
Une fois les pâtes cuites et la sauce prête, mélanger le tout dans la casserole.
Avant de servir, ajouter le restant des coeurs d'artichaut et saupoudrer de parmesan frais râpé.