Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 400 g de potiron- 200 g de lardons- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 100 ml crème fraîche- huile d'olive- 1 petit verre de vin blanc- parmesan- sel (peu ou pas du tout), poivre- curry, paprika, origan, muscade ou autres épices- 1 cube de bouillon- 250 g de pâtes
Préparation de la recette :
Mettre à chauffer l'huile d'olive dans une casserole, y faire revenir, l'oignon et l'ail.
Ajouter les lardons et le potiron coupé en cubes, faire revenir le tout.
Ajouter le verre de vin blanc, et un peu d'eau si nécessaire. Mettre les épices et le cube.
Quand le potiron est bien cuit (en compote), ajouter la crème fraîche et le parmesan.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Cuire les pâtes, les égoutter, y ajouter la sauce. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.