Une recette de Pâtes aux 3 poivrons sauce crémeuse à l’ail.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-3 poivrons rouges
-3 poivrons jaunes
-2 poivrons verts
-5 oignons
-3 c. à soupe d'huile d'olive
-1 boite de tomate pelée
-20 cl de crème fraîche épaisse
-3 gousses d'ail écrasées gruyère râpé à volonté
-Sel poivre noir.
Préparation de la recette :
Faire revenir les oignons dans une cocotte avec de l'huile puis lorsqu'ils sont fondants ajouter les poivrons coupés en lamelles de 2 cm d'épaisseur.Couvrir et laisser cuire sur feu doux afin que les poivrons suent toute l'eau qu'ils contiennent.Pendant ce temps préparer la sauce en mélangeant la crème les gousses d'ail du sel et du poivre.Couvrir et placer au frais.Découvrir les poivrons laisser réduire le liquide puis ajouter les tomates.Faire cuire les pâtes puis les ajouter au mélange poivron-tomate.Servir avec la sauce et du gruyère râpé. Bon appétit. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.