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Pâtes aux noix et à la salade rouge de trévise

Name: Pâtes aux noix et à la salade rouge de trévise
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Pâtes aux noix et à la salade rouge de trévise

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- une dizaine de noix- une demi-botte de salade rouge- un demi-oignon (ou deux échalotes) - un demi-pot de ricotta (ou l'équivalent en crème fraîche) - huile d'olive- Parmesan râpé- 200 g de pâtes

Préparation de la recette :

Hacher l'oignon et le faire étuver dans l'huile. Ajouter la salade lavée et coupée en lanières. Faire étuver. Ajouter les noix concassées.
Au bout de quelques minutes, ajouter la ricotta écrasée et remuer.
Quand les pâtes sont cuites, les égoutter et les mettre dans la poêle avec la sauce aux noix, pour les faire "sauter" à feux assez fort une ou deux minutes avant de les servir, parsemées de Parmesan.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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