Pâtes fraîches à la roquette et tomates séchées

Ingrédients de la recette :

-350 à 450 g de pâtes fraiches types tagliatelles ou spaghetti-10 tomates séchées-20 g de parmesan (acheter un morceau pas trop sec)-2 poignées de salade roquette-1 grosse gousse d'ail-1 c. à soupe d'huile d'olive-sel poivre

Préparation de la recette :

Détailler les tomates séchées l'ail ainsi que le parmesan en petits morceaux.Dans une poêle verser l'équivalent d'une c. à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'ail à feu vif.Il faut le saisir et qu'il brunisse un peu.Rajouter les tomates séchées.Simultanément faites bouillir l'eau des pâtes et faites les cuire le temps indiqué sur le paquet (généralement 2 ou 3 minutes).Lorsqu'elles sont cuites égouttez les pâtes.Dans la poêle rajoutez les morceaux ou copeaux de parmesan. Rajoutez les pâtes dans la préparation et mettez les 2 poignées de roquette.Toujours sur le feu remuez bien et assaisonnez.Servez immédiatement.