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Pélardons aux amandes

Name: Pélardons aux amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 2
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Pélardons aux amandes.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 24 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 4 minutes

Pour 2 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

-2 pélardons (fromage de chèvre) crémeux-100 g d'amandes effilées-1 œuf sel et poivre pour la vinaigrette :-huile d'olive-vinaigre basalmique-1 tomate coupée en petits dés-sel et poivre-quelques noisettes de beurre pour la cuisson.

Préparation de la recette :

Faire la vinaigrette en mélangeant huile vinaigre sel poivre et dés de tomate.Faire colorer les amandes sur la plaque du four ou dans une poêle non graissée.Casser l'oeuf dans une assiette le touiller à la fourchette puis faire mariner les pélardons dedans avant des les recouvrir d'amandes.Faire fondre le beurre dans une poêle et faire chauffer les pélardons 2 mn par côté.Servir sur un lit de salade verte et arroser avec la vinaigrette.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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