Une recette de Pennes au poulet, tomates séchées et pignons.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine juive
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-350 g de Pennes.
-25 cl de crème liquide.
-1 pot de tomates séchées à l’huile d’olive
-1 bouquet de basilic frais.
-2 gousse d’ail.
-300 g de blanc de poulet.
-2 cuillères à soupe de pignons de pin.
-sel poivre.
Faire cuire les pâtes al dente et les réserver.
Sortir les tomates et garder l’huile du pot.
Couper finement les tomates.
Couper finement l’ail.
Couper les blancs de poulet en lamelles fines.
Faire griller les pignons au four dans un wok ou dans une poêle sans huile.
Faire revenir dans un wok ou dans une poêle le poulet dans l’huile des tomates, puis ajouter l’ail, les tomates séchées et la crème liquide.
Laisser mijoter 4 à 5 minutes.
Incorporer le basilic et les pennes puis les pignons en mélangeant le tout pendant une minute ou deux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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