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Perche aux poireaux et au safran

Name: Perche aux poireaux et au safran
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Perche aux poireaux et au safran

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 filets de perche coupés en 2 - 2 poireaux- 1 pincée de safran- 1/2 cuillère à café de curcuma- 1 jus de citron- sel- 1/2 verre d'huile- 1 verre 1/2 d'eau

Préparation de la recette :

Couper les poireaux en petites rondelles. Prendre la moitié et la poser au fond de la poêle pour faire un lit.
Déposer vos tranches de poisson. Sur le poisson, ajouter le safran, le curcuma, le sel, le citron, l'huile et l'eau, puis recouvrir du reste des poireaux.
Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à réduction du jus.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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