Petit gratin de merlan aux courgettes

Ingrédients de la recette :

- 4 filets de merlan (ou autres filets de poisson à chair blanche) - 1 gousse d'ail- 50 g de beurre- sel, poivre- 4 petites courgettes- farine- 4 cuillerées à soupe d'huile- 500 g de tomates bien fermes- chapelure

Préparation de la recette :

Frottez avec l'ail un plat à gratin, et le beurrer.
Posez les filets de merlan au fond, les saler et les poivrer.
Laver les courgettes non pelées. Les découper en rondelles, et les fariner.
Sur feu vif, faites-les sauter avec de l'huile. Une fois dorées, les saler et les poivrer, puis les disposer sur les filets de merlan.
Coupez les tomates en quartier, et les faire sauter à la poêle sur feu vif avec du beurre. Etalez-les sur les courgettes.
Saupoudrez le plat de chapelure, et parsemez avec quelques noisettes de beurre, salez et poivrez.
Faites cuire à four très chaud (Th 7/8 ) de 20 à 30 mn.