Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1/2 pomme (golden, royal gala...) - 50 g de fourme d'Ambert- 4 bâtonnets de surimi- 1 petit bocal de tomates séchées marinées (il faut 8 pièces) - une demi petite brique de crème de 20 cl- 1 cuillère à café de moutarde- 2 cuillères à soupe de vinaigre de noix- 4 petites brochettes en bois (longs pics en bois) - salade verte ou endives
Préparation de la recette :
Eplucher et couper la pomme en 8 beaux morceaux. Couper également le fromage et les bâtonnets de surimi en 8 morceaux.
Sur chaque brochette enfiler un morceau de pomme, de fromage, de surimi et un pétale de tomate séchée, recommencer pour recouvrir la brochette.
Préparer la sauce en mélangeant la moutarde, le vinaigre de noix et la moitié de la briquette de crème.
Sur chaque assiette (assez grande pour un belle présentation), déposer deux brochettes, généreusement nappées de sauce, puis disposer à côté quelques feuilles de salade ou d'endives. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.