Une recette de Petits biscuits aux amandes.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-300 g d'amandes en poudre-3 œufs -300 g de farine-300 g de sucre en poudre-extrait de vanille.
Préparation de la recette :
Placer les ingrédients secs (farine sucre poudre d'amande) dans un saladier et bien mélanger.Ajouter les trois oeufs et bien mélanger. On obtient une pâte qu'il faut laisser reposer au frais pendant deux heures (voire la nuit) couverte d'un film transparent.Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Etaler la pâte pour avoir une épaisseur de 2 cm environ. Strier la surface à la fourchette (ou faire des dessins selon son inspiration) puis dorer au jaune d'oeuf.Cuire 15 à 20 minutes (pas trop car ces biscuits sont meilleurs lorsqu'ils sont encore tendres à l'intérieur).Dès la cuisson terminée sortir du four et découper en carrés ou autres. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.