Recette de : Blancs de poulets mistral
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Blancs de poulets mistral
- 3 cuillères à soupe de jus de citron- sel, poivre- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 cuillères à soupe rases d'herbes de Provence- 800 g de petits champignons de Paris (émincés ou entiers)- 12 gousses d'ail- 4 blancs (ou filets) de poulet de 150 g chacun environ- 1 cuillère à soupe de persil ciselé (ou à défaut en épices séchées)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Blancs de poulets mistral
Préchauffez le four à 230 °C (thermostat 7-8).
Dans un bol mélangez le jus de citron, du sel, du poivre, les herbes de Provence et l'huile d'olive.
Vous pouvez prendre des champignons en boîte sinon coupez la base terreuse et lavez-les. Pelez les gousses d'ail, si vous préférez avec la peau enlevez juste le surplus de membrane.
Dans un plat carré ou à gratin (moyen) mélangez les champignons et les gousses d'ail en les répartissant bien. Arrosez-les de 3 cuillères à soupe de la préparation aux herbes. Disposez les blancs de poulets dessus côte à côte et arrosez-les avec le reste de la préparation.
Enfournez 20 minutes à 230°C puis 20-25 min à 200°C (thermostat 6-7).
Présentez les blancs de poulets entourés par les gousses d'ail et les champignons, parsemez de persil et servez très chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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