Petits croissants à la vanille

Ingrédients de la recette :

- 200 g de beurre- 175 g de sucre- 100 g de fécule- 200 g de farine- 125 g d'amandes moulues- 3 paquets de sucre vanillé- de la vanille en poudre

Préparation de la recette :

Mélanger amandes + farine + fécule + 130 g de sucre, le sucre vanillé. Ajouter le beurre. Bien mélanger et mettre au frais pendant 1 h.
Confectionner des rouleaux et remettre au frais.
Couper des tranches de 3 mm d'épaisseur et former des croissants. Cuire à 180°C pendant 10-15 mn.
A la sortie du four les rouler dans le mélange de sucre restant et de la vanille en poudre.