Petits fours aux épices et noix

Ingrédients de la recette :

- 2 oeufs- 200 g de sucre- 250 g de noix moulues- 1 citron- 1 cuillère à café de cannelle- 100 g de fruits confits coupés en très petits cubes (facultatif) - 60 g de beurre- 250 g de farine- 1 pincée de selGlaçage:- 150 g de sucre glace- 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de kirsch- 2 cuillères à soupe d'eau chaude

Préparation de la recette :

Travailler en mousse les oeufs et le sucre. Ajouter les noix, le zeste râpé du citron, la cannelle, les fruits confits, le beurre fondu. Mélanger le tout. Incorporer la farine et le sel et pétrir rapidement.
Abaisser la pâte directement sur une tôle beurrée sur 1/2 cm environ
Faire cuire à four moyen pendant 20 mn environ (surveiller).
Mélanger le sucre glace, le jus de citron et l'eau chaude. Dès la sortie du four, badigeonner la pâte avec le glaçage et découper en bâtonnets sur une largeur de 1,5 cm et 4 cm de long.