Petits gâteaux sablés à l’anis

Ingrédients de la recette :

(pour 30 pièces environ) :- 200 g de farine- 125 g d'amandes en poudre- 150 g de beurre mou- 100 g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 oeuf entier- 2 cuillères à soupe d'anis vert en grains

Préparation de la recette :

Mélanger le sucre en poudre et le sucre vanillé, ajouter le beurre coupé en morceaux. Mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Mélanger la farine, l'amandes en poudre et l'anis, ajouter le mélange et former un puit.
Verser l'oeuf battu en omelette, puis malaxer avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Fariné le plan de travail, puis étaler la pâte jusqu'à une épaisseur de 4 mm. Découper à l'emporte-pièces des formes variées et disposer les petits gâteaux sur la plaque du four beurrée.
Faire cuire environ 15 min, les gâteaux sont cuits lorsqu'ils sont dorés; laisser refroidir les sablés sur une grille à pâtisserie.