Petits légumes au micro-ondes

Ingrédients de la recette :

1/2 courgette,
1 poivron rouge,
1 ou 2 carottes,
1 branche de cèleri,
1 oignon jaune,
1/4 de racine de gingembre,
4 brins de persil,
1/2 cube de bouillon de légumes ou de volaille,
10 cl d'huile d'olive
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Préparer tous les légumes :
Peler et trancher la courgette.
Peler le poivron et le détailler en dés ou en lanières.
Émincer les carottes en julienne.
Couper le céleri finement.
Hacher l'oignon et le persil pour 1 cuillère à soupe environ.
Dans un plat allant au micro-ondes, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajouter les légumes, sauf le poivron.Assaisonner.
Prendre une petite tasse d'eau chaude.
Délayer la moitié du cube de bouillon.
Puis, l'ajouter aux légumes.
Ajouter le gingembre frais hâché très finement.
Il donnera une touche légèrement citronnée et épicée.
Couvrir le plat d'un film étirable.
Cela évitera de salir le four lors de la cuisson.
Faire cuire pendant 5 minutes pour des légumes croquants.
10 minutes pour un effet plus fondant.
Ajouter le poivron 2 ou 3 minutes avant la fin de cuisson.