Petoncles et Palourdes en méli-mélo

Un mariage de coquillages qui sont remaquablement bons et frais. Ils ont leur saison nous n’en trouvons donc pas toute l’année.

Sponsorisé

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 23 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 3 minutes

Pour 2 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €€


Ingrédients de la recette :


- 500 grammes de petoncles - 500 grammes de palourdes - 30 cl de hollandaise - sel - poivre

Préparation de la recette :


Mettre les palourdes et pétoncles dans une poêle anti adhésive, poêler ensemble 3 minutes, ajouter sur l'assiette un beurre blanc ou une hollandaise extrêmement légère.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


Partager
Publié par
Pierre Marchesseau

Articles récents

Côtelettes d’agneau rôties au thym, légumes d’hiver glacés

Conseil du chef pour votre recettes de Côtelettes d’agneau rôties au thym, légumes d’hiver glacés…

9 février 2026

Gâteau moelleux à la courge butternut, épices douces et glaçage léger au fromage frais

Conseil du chef pour votre recette de Gâteau moelleux à la courge butternut La courge…

7 janvier 2026

Mini tartelettes de Noël au potimarron, chèvre et noix

Conseil du chef pour votre recette de Mini tartelettes de Noël au potimarron, chèvre et noix…

11 décembre 2025
Sponsorisé