Pizza à la mexicaine poulet maïs

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte à pizza- 2 blancs de poulet (ou restes de poulet rôti)- 1 boîte moyenne de maïs- 1 bocal de poivrons grillés à l'huile (150 g)- 1 petit pot de concentré de tomate- 100 g de fromage râpé- 4 cuillères à soupe de crème fraîche- piment, cumin moulus- sel, poivre- sauce chili

Préparation de la recette :

Faites revenir 5 min à feu vif les blancs de poulet émincés.Ajoutez les poivrons grillés émincés, un petit piment, les épices et 2 cuillères à soupe de sauce chili.
Laissez mijoter à feu doux 10 min en remuant et en rajoutant un peu d'eau si nécessaire.A la fin, il ne doit pas y avoir de "jus".
Laissez refroidir.
Sur la pâte, étalez le concentré de tomate (1/2 cm d'épaisseur) en partant du centre de la pâte jusqu'à environ 2 cm du bord.Faites de même avec la crème fraîche.
Ajoutez la préparation au poulet et aux légumes...Saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez 10 min dans le four préchauffé à 220°C (thermostat 7-8).