Une recette de Plof (Russie)
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine russe
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
1 poulet entier et vidé
300 à 500g de riz
3 carottes
1 oignon
100g de raisins secs.
laurier
sel poivre.
Mettre le poulet à bouillir avec le laurier.
En début de cuisson des “déchets” apparaissent à la surface de l’eau, les enlever à la cuillère.
Lorsque le poulet est prêt, le sortir de l’eau et faire cuire le riz dans le bouillon obtenu.
Pendant la cuisson, râper les carottes, émincer l’oignon et faire revenir à la poêle avec beaucoup de beurre si on désire véritablement cuisiner à la russe. Saler et poivrer.
Ajouter les raisins secs afin qu’ils se réchauffent.
Désosser le poulet, couper la viande en petites lamelles.
Lorsque le riz est prêt y ajouter la viande et la préparation. Servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…