Poires pochées à la gelée de cassis
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
– 6 POIRES FERMES.
– 500 G DE GELÉE DE CASSIS.
– 1/2 VERRE DE LIQUEUR DE CASSIS.
Pelez les poires en leur laissant la queue.
Mettez-les debout dans une casserole.
Versez la gelée dessus et couvrez d’eau froide.
Couvrez et portez à ébullition à feu moyen.
Baissez le feu en maintenant un léger frémissement pendant 35-40 minutes.
Les poires doivent être tendres et ne pas résister quand on les pique.
Laissez refroidir dans la casserole puis disposez-les dans un plat.
Faites réduire le jus, laissez-le refroidir.
Ajoutez la liqueur de cassis, mélangez et versez sur les poires.
Réservez au frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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