Poivrons au chèvre au barbecue

Ingrédients de la recette :

- 4 poivrons rouges ou oranges- 2 bûches de Ste Maure de touraine frais (fromage de chèvre)- herbes de provence

Préparation de la recette :

Coupez les poivrons en 2 ou en 3 selon la taille. Epépinez et enlevez les côtes blanches.
Coupez les bûches de chèvre en 4 ou en 6.
Farcissez chaque part de poivron avec un morceau de chèvre et agrémentez des herbes de provence qui vous plaisent et selon votre imagination (le romarin frais est très agréable au barbecue, le thym aussi).
Faire cuire longtemps au barbecue, à feu pas trop chaud ou alors au dernier étage. La peau va légèrement brûler et se décoller, il suffira de peler avant de déguster !
Cette recette est adaptée d'une autre recette plus connue : les champignons farcis au chèvre au barbecue. A essayer également c'est très bon !