Poivrons farcis franc-comtois

Ingrédients de la recette :

- 2 gros poivrons rouges- 200 g de mie de pain rassis- 20 cl de crème fraîche- 200 g de comté- 4 oeufs- 2 gousses d'ail- sel, poivre- 1 pincée de noix de muscade râpée

Préparation de la recette :

Couper les poivrons en 2 dans la longueur et retirer les pépins.
Les faire pocher 10 min à l'eau bouillante. Réserver.
Préparer la farce en mixant le pain de mie, l'ail et le fromage.
Ajouter l'oeuf, la crème fraîche et assaisonner. Bien malaxer la farce.
Farcir les demi-poivrons et les déposer dans un plat en les calant pour leur éviter de s'affaisser.
Faire cuire 30 min environ au four à 240°C (thermostat 8).