Recette de : Poivrons marinés
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 170 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 poivron rouge
– 1 poivron jaune
– 1 poivron vert
– huile d’olive
– 1 bouquet de basilic frais
– poivre du moulin et fleur de sel
Sur une plaque antiadhésive, disposez vos 3 poivrons entiers et glissez-les dans le four en position grill.
Laissez-les jusqu’à ce que la peau noircisse bien.
Sortez-les alors du four et mettez les dans un saladier que vous filmerez.
Laissez-les tiédir, et pelez-les.
La peau s’en va normalement très facilement si ils ont été bien enfermés.
Détaillez-les en lanières de 2 cm de large.
Puis dans un plat un peu long, faites une couche de poivrons (les trois couleurs mélangées), arrosez d’huile d’olive, parsemez de basil haché, un tour de moulin à poivre et une pincée de fleur de sel, et recommencez les couches.
Placez au réfrigérateur au moins 2 h (vous pouvez les préparez la veille, plus ils marinent avec le basilic meilleur c’est!).
Servez en apéritif sur du pain de campagne toasté.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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