Une recette de Blinis au fromage fondant.
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Ingrédients de la recette Blinis au fromage fondant
– 60 g de farine
– 2 c. à café de levure
– 60 ml de lait
– 1 œuf
– 1/2 c. à soupe de fromage blanc 0%
– Une pincée de sel
– 2 c. à café de tapenade aux olives noires
– Des lamelles de gruyère très fines.
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Préparation de la recette Blinis au fromage fondant
Mélanger farine et levure. Saler.
Ajouter l’œuf, le lait, le fromage blanc et bien mélanger.
Laisser au repos pendant 10 min.
Ajouter la tapenade et bien mélanger.
Faire chauffer une poêle sur feu vif.
Une fois chaude baisser le feu, ajouter un peu d’huile et cuire les blinis 2 par 2 (1 blini = 2 c. à soupe de pâte).
On peut les retourner lorsque le dessus se met à faire des bulles. Attention ils cuisent de plus en plus vite au fur et à mesure.
Une fois tous les blinis cuits, il faut les empiler en intercalant des lamelles de fromage et les remettre dans la poêle quelques instants avec un couvercle pour réchauffer les blinis et faire fondre le fromage…
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.