Polenta au gratin

Ingrédients de la recette :

- 250 g de polenta- 200 g de chair à saucisse- 80 g de beurre- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 100 g de parmesan râpé

Préparation de la recette :

1 - verser la polenta dans un litre d'eau salée en ébullition et faites cuire 30 mn en remuant constamment.
2 - retirer du feu et ajouter 60 g de beurre.
3 - préchauffez le four à Th 8 .
4 -faites cuire dans une poêle huilée la chair à saucisse 10 mn.
5 - mélanger la chair à saucisses cuite et le parmesan à la polenta cuite.
6 - verser le tout dans un plat à gratin, parsemez de lamelles de beurre et laisser gratiner 10 mn environ.