Pomme surprise à la canelle

Ingrédients de la recette :

-4 grosses pommes golden.
-200 g de fromage 20 % matière grasse en faisselle.
-2 c. à soupe de sucre en poudre.
-1 œuf + jaune.
-1 c. à café de cannelle en poudre.
-extrait de vanille.
-papier sulfurisé.

Préparation de la recette :

Chauffer le four sur Th 6 (180 degré). Lavez et épongez les pommes. Coupez leur un chapeau évidez sans les percer en élevant le trognon ainsi que les parties dures (il doit rester une épaisseur de pulpe d'environ 1 cm). Dans une jatte battez l’œuf entier et le jaune ajouter le fromage blanc égouttez le sucre la cannelle en poudre et quelques gouttes d'extrait de vanille. Mélangez le tout. Remplissez les pommes du mélange. Replacez le chapeau sur les pommpes enveloppez de papier sulfurisé. Déposez les papillotes sur une plaque de cuisson. Glissez au four et laissez cuire environ 25 mn. Servez tiède.