Pommes de terre aux petits lardons à ma façon

Ingrédients de la recette :

- 5 grosses pommes de terre- 1 barquette de lardons- 1 boîte de champignons de paris- 1 oignon de taille moyen- beurre- huile- sel et poivre

Préparation de la recette :

Peler les pommes de terre, les laver et les couper en petits cubes.
Couper l'oignon en fines lanières.
Mettre les pommes de terre et l'oignon coupé dans une poêle avec de l'huile (assez de manière à ce qu'elles en soient imbibées), saler et poivrer.
Faire cuire à feu moyen pendant environ 20 à 25 min en tournant de temps en temps.
Pendant ce temps, faire fricasser les lardons dans une autre poêle. Réservez-les à part.
Faire de même avec les champignons et une noix de beurre.
Une fois les pommes de terre cuites, rajouter les lardons et les champignons et faire mijoter encore 5 min.
Servir chaud.