Recette de : Pommes de terre-jambon à la ginou.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 8 pommes de terre.
- 4 ou 5 tranches de jambon cuit.
- un paquet de gruyère râpé.
- sel, poivre.
- noix muscade.
- huile d'olive.
Préparation de la recette :
éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines et égales. Tapisser une grande poêle d'une fine couche d'huile d'olive. Y placer une couche de rondelles de pommes de terre en ne laissant aucun vide, puis procéder de la facon suivante jusqu'á ce que la poêle soit pleine :
une couche de pommes de terre, sel, poivre, noix muscade, une couche de jambon, une couche de fromage, une couche de pommes de terre, etc... Terminer par les pommes de terre, 2 ou 3 morceaux de beurre.
Fermer la poêle hermétiquement avec du papier d'aluminium, avant de poser le couvercle sur la poêle.
Faire cuire à feu fort 5 mn afin que la couche de pommes de terre du fond dore bien puis baisser la température pendant 25 mn.
A la fin de la cuisson, enlever couvercle + papier et retourner la préparation sur une grande assiette. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.