Pommes de terres sautés à l’ancienne

Ingrédients de la recette :

- 5 pommes de terre- 3 gousses d'ail- 150 g de lardons fumés- 1 branche de thym- sel poivre- huile

Préparation de la recette :

Couper les pommes de terre en petit dés (environ 1/1 cm). Mettre l'huile à chauffer. Dès que celle ci est bien chaude, verser les pommes détaillées.
Bien les enduire d'huile. Ajouter l'ail haché dans les pommes de terre, saler et poivrer (bien poivrer). Ajouter ensuite les fleurs de thym.
Une dizaine de minutes avant la fin, ajouter les lardons à revenir dans la même poêle.
Servir chaud avec de la viande rouge ou de l'agneau.