Recette Pommes de terre aux lardons, sauce roquefort
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays rouge ou blanc servi frais
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
1 KG DE POMMES DE TERRE.
100 GRAMMES DE ROQUEFORT.
1 CUILLÈRE À SOUPE DE MOUTARDE DE MEAUX,
75 GRAMMES DE CRÈME FRAÎCHE.
80 GRAMMES DE LARDONS FUMÉS.
Bien laver les pommes de terre.
Les sécher.
Les réserver.
Faire revenir les lardons dans une poêle à feu doux.
Ajouter le roquefort et la crème fraîche jusqu’à la dissolution du roquefort.
Incorporer ensuite la moutarde.
Saler et poivrer.
Puis, y jeter les pommes de terre avec la peau ou découpées en morceaux selon le goût.
Les laisser cuire avec un couvercle 20 minutes.
Servir bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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