Recette Pommes de terre aux lardons, sauce roquefort


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays rouge ou blanc servi frais
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Pommes de terre aux lardons, sauce roquefort

1 KG DE POMMES DE TERRE.
100 GRAMMES DE ROQUEFORT.
1 CUILLÈRE À SOUPE DE MOUTARDE DE MEAUX,
75 GRAMMES DE CRÈME FRAÎCHE.
80 GRAMMES DE LARDONS FUMÉS.

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Préparation de la recette Pommes de terre aux lardons, sauce roquefort

Bien laver les pommes de terre.
Les sécher.
Les réserver.
Faire revenir les lardons dans une poêle à feu doux.
Ajouter le roquefort et la crème fraîche jusqu’à la dissolution du roquefort.
Incorporer ensuite la moutarde.
Saler et poivrer.
Puis, y jeter les pommes de terre avec la peau ou découpées en morceaux selon le goût.
Les laisser cuire avec un couvercle 20 minutes.
Servir bien chaud.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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