Categories: CorseCorse-du-Sud (20A) EntréesFranceOriginePotagesRecettesSoupes & Potages

Potage velouté poireaux pommes de terre

Name: Potage velouté poireaux pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Potage velouté poireaux pommes de terre

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 poireaux

- 2 pommes de terre

- 1/2 l de lait

- 1/2 l d'eau

- crème fraîche

- 4 feuilles de basilic ciselé

- 50 g de beurre

- Sel, poivre.

Préparation de la recette :

Faire revenir les poireaux lavés et émincés avec le morceau de beurre, puis ajouter les pommes de terre coupés en dés.
Remuer et ajouter l'eau et le lait. Saler, poivrer. Cuire 1/2 heure.
Mixer le potage, puis ajouter la crème fraîche et le basilic ciselé.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Pâtes fraîches aux carottes, cheddar et jambon cru »

Précédent « Tian printemps-été-automne de la baronne