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Poulet à la corbaraise

Name: Poulet à la corbaraise
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 35
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Poulet à la corbaraise

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Pour 35 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 poulet- 2 ou 3 petits verres de câpres- 1 verre à moutarde vin blanc- 2 oignons- matière grasse (huile ou margarine)- 1/2 verre de Cap Corse (ou de Porto à défaut)

Préparation de la recette :

Nettoyer le poulet et le couper en 8 morceaux.
Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés, puis y ajouter le poulet. Faire dorer le tout.
Ajouter le vin blanc. Faire cuire environ 25 mn à couvert.
Ajouter la moitié des câpres égouttées et rincées et l'autre moitié égouttées mais non rincées, ainsi que le Cap Corse. Faire cuire encore 10 mn.
Servir avec du riz blanc.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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