Recette de : Poulet à la moutarde et aux abricots secs
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 3 blancs de poulet(ou dinde)
– 1 pot de 200 g de moutarde de Dijon
– 15 d’abricots secs
– 1 grosse poignée d’haricots verts frais
– 1 oignon
– sel, poivre
– huile
Pelez et hachez fin l’oignon. Lavez et équeutez les haricots, coupez-les en morceaux (1 à 2 cm). Faites-les revenir à la poêle dans un peu d’huile.
Coupez les abricots en 4, et le poulet en petits morceaux.
Quand les oignons sont dorés et les haricots un peu grillés, ajoutez les abricots et le poulet dans la poêle.
Quand le poulet est doré, versez le pot entier de moutarde dans la poêle.
Remuez, recouvrez entièrement le mélange d’eau.
Laissez mijoter jusqu’à évaporation complète.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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