Poulet à la sauce aigre-douce

Ingrédients de la recette :

- 1 oignon haché- 1 carotte haché- 1 céleri haché- 500 g environ de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux- 1/2 tasse de sauce soya- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé- 1 boîte de gros morceaux d'ananas- 1 poivron rouge haché- 1 poivron vert haché- du riz

Préparation de la recette :

Déposer l'oignon, la carotte et le céleri dans le fond de la cocotte d'une cocotte. Placer le poulet sur le dessus.
Mélanger la vinaigrette, la sauce soya, le gingembre et le jus des morceaux d'ananas, réserver les ananas. Verser le mélange dans la cocotte.
Couvrir et cuire à feu doux ou à feu vif.
Ajouter les poivrons et les ananas durant les 10 dernières minutes de cuisson. Servir sur du riz.