Une recette de Poulet, amandes et avocat.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-2 blancs de poulet.
-une poignée d'amandes effilées.
-1/2 bouillon de volaille.
-10 cl de crème fleurette.
-2-3 c. à soupe de parmesan râpé.
-1 ou 2 avocat mûrs à point + jus de citron.
Préparation de la recette :
Faire revenir le poulet coupé en lanières dans un peu d'huile d'olive (avec ou sans ail c'est comme on veut). Mettre 1 verre d'eau le 1/2 bouillon cube et laisser mijoter à feu doux pendant 5-10 minutes. Éplucher l'avocat et le couper en lamelles les citronner pour qu'elles ne s'oxydent pas. Les placer dans une coupelle. Ajouter les amandes la crème et le parmesan au poulet laisser réchauffer jusqu'à ébullition. Rectifier l'assaisonnement et servir immédiatement. Le goût de l'avocat se marie bien avec ce mélange. Pour accompagner ce plat j'utilise en général des tagliatelles fraîches. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.