Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 4 blancs de poulet- 2 cuillères à café de cannelle- 3 cuillères à café de cacao en poudre- 1/4 de litre de bouillon de poule- 4 cuillères à soupe de farine- 2 cuillères à soupe de sucre roux- 2 cuillères à café de concentré de tomate- 1 oignon- 1 cuillère à soupe de crème liquide- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation de la recette :
Fariner les blancs de poulet avant de les faire dorer 10 mn dans l'huile d'olive.
Préparer le bouillon de poule. A ébullition, incorporer le concentré de tomates, hors du feu.
Dans la sauteuse, faire dorer l'oignon émincé, saupoudrer de cacao, cannelle et sucre. Ajouter le bouillon et les blancs de poulet. Cuire le tout 20 mn à feu doux.
Ajouter ensuite le crème, laisser épaissir 2 mn. Servir aussitôt. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.