Recette de : Poulet au comté à la cocotte-minute
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 42 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 poulet de 1,2 kg
– 50 g de beurre
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 20 cl de vin blanc du Jura
– 150 g de comté râpé
– 1 tasse à café de crème épaisse (soit 15 à 20 cl)
– sel et poivre
– paprika,
– chapelure
Découper le poulet en 8 morceaux.
Dans la cocotte, mettre l’huile et le beurre. Faire dorer les morceaux de poulet. Ajouter sel, poivre, paprika.
Verser le vin blanc. Fermer la cocotte.
Dès que la vapeur s’échappe, baisser le feu et laisser cuire 12 minutes.
Ouvrir la cocotte. Retirer les morceaux de poulet. Mettre le comté dans la sauce, le faire fondre en remuant sur feu doux. Verser la crème.
Mettre les morceaux de poulet dans un plat, les napper de sauce. Saupoudrer de chapelure.
Faire légèrement gratiner et servir.
Un délice pour petits et grands !!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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