Poulet au paprika

Ingrédients de la recette :

- 6 escalopes de blanc de poulet- 1 échalote- 3 cuillères à café de paprika doux en poudre- 50 cl de crème fraîche- 1 cuillère à soupe d'huile (de préférence neutre comme de tournesol par exemple) - 100 g d'amandes émondées- 100 g de semoule boulgour- sel, poivre 5 baies

Préparation de la recette :

Couper les blancs de poulet en petits morceaux.
Les faire dorer à la sauteuse dans l'huile avec l'échalote. Réserver.
Dans la sauteuse, mélanger doucement la crème et le paprika et laisser cuire 5 mn à feu très doux (la crème doit prendre une jolie couleur rose-orangée).
Ajouter le poulet et l'échalote déjà bien dorés et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit bien tendre (environ 30 mn). Saler et poivrer.
Faire griller les amandes séparément (à la poêle sans matière grasse).
Cuire le boulgour selon le mode d'emploi et y incorporer les amandes.
Présenter semoule/amandes et poulet dans 2 plats séparés, par contre servir chaque assiette des 2 préparations.