Une recette de Poulet aux légumes sautés et au chèvre.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-4 filets (ou escalopes) de poulet.
-2 poivrons rouges.
-1 aubergine.
-2 oignons.
-2 courgettes.
-3/4 de bûche de chèvre.
-20 cl de coulis de tomates.
-20 cl de crème fraîche liquide légère.
-sel poivre (herbes de Provence)
Laver les poivrons, courgettes, oignons et l’aubergine et les découper en dés ou lamelles.
Les faire revenir dans une sauteuse à l’huile d’olive avec un couvercle.
Saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence.
Couper le poulet en cubes et les rajouter à la préparation avec le coulis de tomates et la crème fraîche tout en remuant.
Au bout de 10 min, ajouter le fromage de chèvre coupé en morceau et laisser cuire à feu doux 2 min en mélangeant.
C’est prêt !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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