Recette de : Poulet parfumé au thym et muscat
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 2 beaux blancs de poulet
– 1 oignon
– 1 beau bouquet de thym (15 à 20 branches)
– 1/2 verre à moutarde de vin de Muscat
– 2 gousses d’ail
– 20 cl de crème fraîche liquide
– huile d’olive
– 2 noisettes de beurre
Dans une sauteuse : faire colorer les blancs de poulet avec l’huile d’olive et le beurre.
Retirer les blancs et les réserver.
Faire dorer l’oignon émincé dans la même sauteuse (afin de conserver les sucs du poulet!).
Déglacer avec le 1/2 verre de Vin de Muscat.
Ajouter le Thym “effeuillé”, l’ail émincé, la crème fraîche et les blancs de poulets.
Cuire à feu très doux, environ 15 min (le temps que la sauce se colore). Rajouter un peu de crème à la fin…
Bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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