Recette Prunat du Quercy
Une recette de Prunat du quercy
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 180 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
500 g de prunes Reine-Claude ;
250 g de farine ;
une cuillérée à soupe de sucre ;
trois oeufs entiers ;
100 g de beurre fondu ;
une pincée de sel ;
75 g de sucre semoule ;
15 g de levure de boulanger ;
15 cl de lait tiède.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire un puits.
Casser les oeufs au centre et mélanger le tout afin d’obtenir une pâte épaisse.
Délayer la levure dans le lait tiède. L’incorporer à la pâte avec le beurre fondu.
Laisser lever une heure dans un endroit tiède.
Dans un moule à manqué beurré, verser la moitié de la pâte, disposer les prunes, saupoudrer avec le sucre semoule, puis ajouter la pâte restante.
Laisser lever.
Mettre au four une demi-heure (thermostat 7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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