Pudding aux poires et au chocolat

Ingrédients de la recette :

- 4 poires bien mûres (ou poires au sirop)- 100 g de chocolat au lait- 6 tranches de pain de mie ou brioche rassises- 50 cl de lait- 6 oeufs entiers- 100 g de sucre- 50 g de beurre + 20 g pour le moule

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 210°C (Th 7), et beurrer un moule à gratin.
Peler les poires, les couper en deux dans le sens de la longueur, les épépiner et les trancher en lamelles.
Casser le chocolat en carrés, puis tartiner chaque tranche avec du beurre sur une seule face.
Les ranger dans le moule en les chevauchant, beurre dessus. Intercaler entre les tranches des lamelles de poires et des carrés de chocolat.
Battre les oeufs avec le sucre, et faire bouillir le lait. Verser le lait chaud sur le mélange oeufs + sucre en fouettant.
Verser sur le pain, puis appuyer dessus car le pain a tendance à flotter.
Enfourner pendant environ 20 min (surface dorée). Déguster tiède ou froid.