Punch-sangria de pastèque

Ingrédients de la recette :

- 1 pastèque de 2 kg
- 1 orange
- 2 pêches bien mûres
- 6 fraises
- 10 feuilles de menthe
- 1 litre de vin blanc au choix
- 1/2 cuillerée à café de gingembre frais ou en poudre
- Facultatif : curaçao ou rhum si on le désire plus alcoolisé

Préparation de la recette :

Laver la pastèque.
Découper un "couvercle", vider la pastèque avec une cuillère {si possible créer des petites boules de la grosseur de billes}
Laisser 1/2 cm de chair pour ne pas crever la peau.
Refroidir la pastèque vide 1 bonne heure.
Réduire la moitié de la pulpe retirée en jus, y ajouter : 1 litre de vin blanc les feuilles de menthe + l'orange avec sa peau et les pêches en fines tranches, laisser massérer 3 heures au réfrigérateur dans un récipent fermé.
Au moment de servir ce cocktail, verser dans la pastèque avec quelques feuilles de menthe et des petites billes de pastèque.