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Purée au lard fumé

Name: Purée au lard fumé
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Purée au lard fumé

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de pommes de terre- 70 g de lard fumé (poitrine)- 50 g de beurre- 1 cuillerée à soupe de crème fraîche- noix de muscade- sel, poivre

Préparation de la recette :

Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée environ 25minutes.
Pendant ce temps, découper la poitrine fumée dés, faites-les dorer à la poêle.
Pelez et écrasez les pommes de terre en purée.Mélangez avec le beurre, la crème fraîche, sel, poivre, et une pincée de muscade râpée.
Ajoutez les lardons égouttés, mélangez et servez.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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