Purée d'aubergines au gingembre et au thon
Recette de : Purée d’aubergines au gingembre et au thon
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
(pour 40 cl) :
– 2 aubergines
– 1 petite boite de thon (80 g)
– du gingembre frais ou en poudre
– sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Mettre les aubergines au four pendant 30 à 45 minutes, en les retournant à mi-temps. La peau doit noircir.
Sortir les aubergines, les passer sous l’eau froide (pour ne pas se brûler) et enlever la peau.
Celle-ci doit s’en aller très facilement, sans entraîner de chair.
Placer les aubergines dans le bol d’un mixeur, ajouter le thon, une cuillère ou deux de gingembre en poudre selon les goûts, du sel et du poivre.
Mixer le tout.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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