Categories: FranceOriginePlatsPuréesRecettes

Purée de céleri

Name: Purée de céleri
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Purée de céleri

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 20 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 céleri rave- 25 g de beurre- sel, poivre, muscade

Préparation de la recette :

Eplucher le céleri rave. Le couper en gros dés. Mettre dans une casserole et couvrir d'eau.
Lorsque les morceaux sont tendres, passer au mixer ou à la grille fine avec sel, poivre et muscade. Ajouter le beurre à la purée obtenue.
Se sert en accompagnement d'un gibier.
Pour une purée plus consistante, on peut mélanger 50% de purée de céleri à 50% de purée de pommes de terre.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Gateau aux pommes à tomber par terre »

Précédent « Glace au pamplemousse et au citron