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Purée de fèves sèches à la marocaine

Name: Purée de fèves sèches à la marocaine
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 30
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Purée de fèves sèches à la marocaine

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 30 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- fèves sèches (épiceries arabes)- 1 piment oiseau vert- cumin en poudre- une bonne huile d'olive

Préparation de la recette :

Mettre les fèves sèches épluchées et rincées dans une casserole, avec le piment oiseau.
Couvrir d'eau, et cuire à couvert jusqu'à ce que les fèves soient réduites en purée.
Hors du feu, ajouter le cumin et l'huile d'olive, à volonté (selon votre goût).
Servir bien chaud, avec du pain chaud arabe.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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