Purée de pomme de terre au cresson

Ingrédients de la recette :

- 500 g de pommes de terre- 10 cl de lait- sel, poivre, muscade- beurre- 2 barquette de cresson

Préparation de la recette :

Faire une purée de pommes de terre :
Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux. les mettre à cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair.
Ecraser les pommes de terres avec un presse-purée.
Ajouter le lait pour délayer jusqu'à la consistance souhaitée, le beurre. Assaisonner à volonté avec sel, poivre, et muscade rapée (ou en poudre).
Pendant la cuisson : couper les feuilles de leur support au ciseau au dessus d'une passoire, rincer, égoutter.
Une fois la purée assaisonnée, y ajouter les feuilles et mélanger le tout avec une grosse cuillère.
C'est prêt ! Servir aussitôt.