Recette de : Purée de thon
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 3 pommes de terre pelées coupées en dés
– 2 tranches de poitrine fumée
– 2 oignons émincés
– 500 ml de lait
– Cayenne
– sel et poivre
– 2 boîtes de thon blanc au naturel, émietté
Cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée. Egoutter.
Dans une grande casserole, cuire la poitrine jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, puis l’oignon sans laisser roussir.
Verser peu à peu le lait et le Cayenne. Saler et poivrer. Laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter le thon et poursuivre la cuisson 5 minutes, jusqu’à ce que tout soit bien chaud.
Si la purée est trop épaisse, l’allonger avec un peu de lait.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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